Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Alle bobler kældermesteren

kældermesteren

jordbunden med kalk og ler og de køligere nætter bidrager til at modne druernes aromaer uden at syren går tabt

virkelig begynder at give resultat

Så det er første klasses terroir

og bouqueten rummer delikate dufte af røde bær som jordbær og hindbær

Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Alle bobler kældermesterenSaftig og tr Aligot fra 30 til 50 r gamle stokke, der troner p den kalkholdige mark Les Clous. Her har vi at gre med klonen Aligot Dor, som giver lavere udbytte og men druer med hjere koncentration i bde duft og smag. Der hstes ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden presning og fermentering. Winemaker Max Blondelle anvender neutrale franske egefade til modningen, som typisk tager 10 mneder. Ud kommer en klassisk Aligot, hvor der er rigtig meget