ROSE DEMI-SEC, CUVÉE FRIANDISE Jean Vesselle, Bouzy Jean kirsebærsten og provencalske urter

kirsebærsten og provencalske urter

Efter en meget tør og kold vinter fortsatte de kølige temperaturer ind i foråret

Jordbunden er meget dyb og består mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og småsten længere oppe

som hurtig opløses af en afbalanceret sødme

La Chapelle laves på biodynamiskdyrkede Syrah druer

ROSE DEMI-SEC, CUVÉE FRIANDISE Jean Vesselle, Bouzy Jean kirsebærsten og provencalske urterChampagne Demi Sec Ros Cuve Friandise er lavet p 100% Pinot Noir druer hstet p ca. 30 r gamle vinstokke i Bouzy. Umiddelbart efter plukningen bliver de rde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med mosten i 36 til 48 timer. Derefter fr den lyserde most lov til at lbe af sig selv uden presning i gringstanker (Ros de saigne eller reladningsvin, som man kalder det p fransk), hvor den fr lov at gre uden skind. Vinen er under degorgering doseret med