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Die Einzellage Senarìa in der Tenuta Gazzerotta wurde 1981 mit Grillo bestockt

Birne und mineralisch-zitroniger Abgang kennzeichnen den Ort

bevor die sizilianische Hitze die Säure abbaut

Pellegrino vergärt reduktiv und lässt den Wein vier Monate auf Edelstahl-Feinhefe

▸ Säure trifft Braten

kobal pino grigio white label weisswein ptuj slowenien trocken Die Einzellage Senarìa in derRoter Apfel. Birne. Weie Blten. Bereit fr Linseneintopf. 35 jhrige Reben. Mergelhnge. Von 200400 m hohen Mergel Terrassen in Haloze stammt dieser kupferhelle Pinot Grigio: roter Apfel, Birne, steinige Frische. Ein khles Glas auf dem Sofa markiert den Feierabend ganz ohne Snack. Bojan Kobal liest Pinot Grigio von 35 jhrigen Reben auf 200400 m hohen Mergelhngen bei Ptuj mit die steilsten Lagen Sloweniens. 36 Stunden Maische, danach sechs Monate