Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Petit Meslier Extra Brut är

Petit Meslier Extra Brut är en sällsynt champagne gjord på den nästan bortglömda druvsorten petit meslier – en spontan korsning mellan savagnin och gouais blanc

Buteljerat under kronkapsyl

Jäsningen sker i rostfria ståltankar

Efter pressning lagras vinet fem månader i ståltank och glasfiber

Ett vin som verkligen lockar till ett glas (eller två) – perfekt till en klassisk pizza margherita

Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Petit Meslier Extra Brut ärVitt vin p chenin blanc frn unga stockar (49 r) i lieu dit Le Mont i Faye dAnjou, dr Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker. Lge: sydsydvstsluttning med vittrad schist. Druvorna handskrdades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, fljt av vila ver natten innan musten drogs om till jstning i delvis amforor och delvis anvnda sm ekfat (225 liter). Jsningen skedde spontant och lngsamt. Vinet lagrades drefter i elva mnader p